Tänään starttasi vuoden ensimmäinen Ekamossa järjestettävä Taitaja-semifinaali! Tänään ja huomenna kilpaillaan cateringkokkien sarjassa. Paikalle on saapunut kuusi paria reippaita nuoria, jotka parhaillaan tätä kirjoittaessani paneutuvat kirjalliseen tehtäväosioon.

 

Cateringkokkikilpailijat Lappeenrannan semifinaalissa ovat

Maiju Rintala ja Katariina Närhi, Riihimäki, Hyria koulutus Oy

Anniina Mikkola ja Rosita Teiksala, Riihimäki, Hyria koulutus Oy

Krista Byckling ja Reetta Hynninen, Hamina, Etelä-Kymenlaakson ammattiopisto

Valtteri Peltonen ja Ramona Kari, Kotka, Etelä-Kymenlaakson ammattiopisto

Lilja Sykiäinen ja Ria Turunen, Jyväskylä, Jyväskylän ammattiopisto

Kaisa Korvenpää ja Elisa Matero, Jyväskylä, Jyväskylän ammattiopisto.

 

Päivä alkoi noin kello 10.30, jolloin tuomarit tapasivat ja lähtivät heti tutustumaan työskentely- ja kilpailutiloihin. Semifinaalien aluevastaava Sanna Kettunen esitteli tuomareille kilpailukeittiöt sekä työskentelyvälineet. Tämän jälkeen tuomaristo vetäytyi perehtymään kilpailupäivien kulkuun sekä pitämään palaveria tehtävienjaosta.

Semifinaalien aluevastaava Sanna Kettunen esittelee tuomareille kilpailukeittiötä.

Arto Hakanen (vas.), Tiina Ainoa ja Kirsi Kaljunen.

Kilpailukeittiön maustevalikoima on värikäs.

Tuomarit Arto Hakanen ja Tiina Ainoa tarkastelevat keittiön uuneja.

Väriä löytyy myös kilpailijoiden perustarvikepöydästä.

Pakastimen oveen on merkitty kilpailijaparien kirjaintunnukset.

Tuomaristoon kuuluvat

päätuomari Arto Hakanen, keittiömestari, Fazer Food Service

työelämän edustaja Kirsi Kaljunen, emäntä, Päivärannan kurssikeskus

ammattialan opettaja Tiina Ainoa, Ekamo Imatra

ammattialan opettaja Maija-Liisa Roivas, Ekamo Lappeenranta.

 

Tuomareiden tehtävänä on arvioida tänään kirjallinen tehtävä sekä vitriinituotteiden valmistus ja esillepano. Arvioinnissa keskitytään muun muassa ammattiteknisiin asioihin, aikataulutukseen sekä hygieniaan ja omavalvontaan, kuten ruoan lämpötiloihin.

Tuomarit tutustuvat kilpailupäivien ohjelmaan.

 

Sannan kanssa lounaalla käytyäni tapasimmekin koulun aulasta joukon nuoria, jotka selvästi odottivat kuumeisesti kilpailun alkamista. Kilpailijat aloittivat tänään päivänsä pehmeästi, kun kilpailuavustajat veivät heidät aluksi syömään. Ruokailun jälkeen pidettiin aloitusinfo, jossa esittäytyivät sekä tuomarit että kilpailuavustajat. Avustajien tehtävänä on opastaa kilpailijoita esimerkiksi koulun alueella liikkumisessa sekä auttaa heitä keittiössä kilpailun aikana muun muassa huolehtimalla välineiden ja raaka-aineiden riittävyydestä.

Kaikki kilpailijat ovat saapuneet paikalle.

Avustajat menossa tapamaan kilpailijoita.

 

Avustajat esittäytyvät

 

Tuomarit vasemmalta oikealle: päätuomari Arto Hakanen, Kirsi Kaljunen, Tiina Ainoa ja Maija-Liisa Roivas. Oikealla Sanna Kettunen.

Esittelyjen jälkeen kilpailijapareille arvottiin kirjaimet, jotka määräävät, missä keittiössä ja mihin aikaan kukin pari työskentelee. Kaikissa keittiöissä on yhtäläiset tarvikkeet ja tilat jokaiselle parille, joten eriarvoisuutta kilpailijoiden kesken ei pitäisi päästä syntymään. Seuraavaksi siirryimmekin jälleen keittiötiloihin, joissa Sanna esitteli kilpailijoille työskentelytilat sekä –välineet. Parit saivat tutustua myös lähemmin työpisteisiinsä ja purkaa omat välineensä kuten veitsensä tarvittaville paikoille. Kilpailijoilla tuntui olevan melko selvät sävelet, sillä lisäkysymyksiä ei juurikaan esitetty.

Kirjaimen kiinnitystä. Kuvassa Jyväskylän toinen pari, Kaisa Korvenpää ja Elisa Matero.

Jyväskylän Lilja Sykiäistä ja Ria Turusta ei näyttänyt jännittävän.

Taitajakilpailijat tutustuvat ensi kertaa keittiöihin.

Ohjeita kuunnellaan korva tarkkana.

 

Keittiöesittelyn päätyttyä Taitajakilpailijat siirtyivät tekemään kirjallista tehtävää. Päätuomari Arto Hakanen valvoi silmä kovana koitosta.

Kotkan Valtteri Peltonen ja Ramona Kari tutkiskelevat kirjallista tehtävää.

Maiju Rintala ja Katariina Närhi Riihimäeltä työn touhussa.

 

Petra Puhakainen

Tiedottajaharjoittelija